Fermeture annuelle du 19/12/17 au 10/01/18 inclus. Réouverture jeudi 11/01/18 pour le service de midi.

Service Traiteur Noël - Nouvel-An 2017

Service Traiteur Noël et Nouvel An 2017

La cuisine du Chai Gourmand, à emporter chez vous !

Pour chaque préparation, une fiche explicative vous sera fournie.

Attention : le nombre de commandes est limité.

Délai : veuillez réserver au plus tard avant le mercredi 20/12/2017 pour Noël, mercredi 27/12/2017 pour Nouvel An

Commandez facilement :

De manière à fluidifier l'enlèvement des colis et à faciliter notre comptabilité, nous vous demanderons de verser la totalité du montant de votre commande lors de la réservation.

 

Le Menu Traiteur 2017

Terrine de foie gras de canard au naturel 20 €
Betterave/cerise/Porto/brioche
- Ou -
Une escalope de foie gras à poêler par vos soins (c'est facile, regardez la vidéo)
Betterave/cerise/Porto/pain d’épices
- Ou -
Minute de saumon « Label Rouge » légèrement fumée 20 €
Concombre/yaourt/gingembre

Coeur de Cabillaud demi-sel 22 €
Brocoli/seiche/chorizo/jus au pain brûlé
- Ou -
Queue de homard canadien en papillote 27 €
Chicons/poireaux/beurre au lait battu

Crème de chou-fleur 5 €
Citron/persil/olive

Noisette de faon, croquette de civet 26 €
Chou rouge/panais/coing
- Ou -
Poitrine de pintade, sauce Albufera 22 €
Parmentier des cuisses/lardons/chou vert

Notre “Magnum” 2017 8 €
Café/mangue/passion

Mignardises

60 € par personne

65 € par personne avec le homard

 

Une sélection de vins vous sera proposée par Laurent sur base de vos choix :
- 1 Blanc /1 Rouge → 25€
- 1 Blanc /1 Rouge /1 Bulle → 40€
- 1 Blanc /1 Rouge /1 Bouteille de Champagne Gosset → 60€
Sélection de vins "Prestige" sur demande

Produits bruts de qualité Foie gras, saumon fumé, caviar...

Les produits du Chai Gourmand, chez vous ! Beurre Beillevaire
125/250gr : 18€/Kg

Terrine de foie gras de canard 7€ /100gr

Escalope de foie gras à poêler ± 50g 5€

Saumon fumé par nos soins 7€ /100gr

Queue de homard +/- 75gr 15€ /pièce

Caviar Impérial Héritage 14€ (10g)

Vous souhaitez obtenir d'autres produits de qualité ? N'hésitez pas à nous questionner, nous les trouverons pour vous !

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Photos d'ambiance

Pour nous contacter

081 600 988
info@chaigourmand.be
Restaurant Chai Gourmand
Chaussée de Charleroi 74
5030 Gembloux

Fermeture Hebdomadaire

Mardi et mercredi (midi et soir) et le samedi midi (sauf banquet)

Le chai

Le Chai, c'est Laurent Lebrun. Ecolé au bon goût de Michaël Jacques dès les premiers moments du Chai, Laurent perpétue depuis janvier 2016 la recherche de l'accord mets-vins précis et étonnant.

Le Gourmand

Le Gourmand, c'est Pierre Massin. Après un compagnonnage qui l'a emmené dans les cuisines des plus grands d'Europe, Pierre a longtemps travaillé aux côtés de Pierre Résimont (L'Eau Vive à Arbre **).